Сейчас у каждого в кармане на смартфоне — целый мир… И в этом мире можно найти массу информации от которой разбегаются глаза… А давайте всё упростим и замерим? В массе рецептов фигурируют разные «большие», «маленькие», узкие,… ёмкости — но не приводится их объём. Так как же приготовить Абсент правильно?
Это зависит от цели распития абсента. Им можно упиться, можно посмотреть огненное шоу и вдохнуть пары Абсента, можно показать шоу — но это чисто для получения эмоционального наслаждения. Я же решил вспомнить вкус Абсента и для его полного раскрытия (с моей точки зрения) всё упростить и замерять.
Начнём с того — что такое Абсент?
Абсент это напиток приготовленный из Фенхеля, Аниса и Полыни. В Полни содержится вещество Туйон — которое приводит в измененное состояние сознания и вызывает галлюцинации, это и было одним из мотивов употребления Абсента. Сейчас содержание туйона жестко нормируется и сегодняшний Абсент не вызовет галлюцинаций и не приведёт в измененное состояние сознание, впрочем алкогольное опьянение это тоже изменённое состояние сознания.
Не будем загоняться на Туйоне, а просто вспомним: «Вкус Детства» — детскую микстуру от кашля с фенхелем и Анисом.
Итак начнём… Есть у меня от какого то лекарства — мерной стаканчик. С него и начнём. Впрочем 10мл Абсента можно отмерить хоть шприцом хоть на глаз.
Затем возьмём обыкновенную стопку 50мл и добавим Абсент туда:
Абсент пьётся как коктейль и по легенде — наличие сахара активизирует Туйон для доведения до глюков 🙂
Пропорции для сладенькой водички выбрал как для чая. Одна чайная ложка сахара на 100мл воды. И размешал это в одноразовом кофейном бокале — из него удобно наливать воду в Абсент.
Затем добавляем эту водичку в 10мл Абсента и получаем разведённые в 4 раза 70% — т.е. 70.5=14%
Который можно пить наслаждаясь вкусом а не крепостью градуса. Для получения ощущений от крепкости — лучше взять водки…
Резюмирую: Для наслаждения вкусом — надо довести до крепкости обычного вина, а это получается при разведении 1 доли абсента и 4 долей сладкой воды. Для тех кто хочет оценить более другой вкус — могу рекомендовать самостоятельные эксперименты с добавлением вместо воды — газированных напитков. Хорошо к Абсенту подходит Швепс, но Вы можете придумать свой коктейль.
И в финале приведу другие источники рецептов:
(pikabu.ru) Что такое абсент и как его пить
(alcofan.com) Как правильно пить абсент – 7 методов
Как? 